今天突然又想吃蛋捲了~~~於是又要動手做了~~~耶!!!
上網打開之前儲存的網址~要看材料比例～~
結果~~~天阿~~~~
網址內容不見了~~~
還好內容還依稀記得~~~趕快回想一下~~
所以~~~為了預防將來老人痴呆忘記材料及做法~~所以~~
決定自己記錄下來吧!!
材料:
1-無鹽奶油-----100g
2-糖粉-----------130g
3-鹽--------------1/4茶匙
4-蛋--------------4顆
5-低筋麵粉-----110g
準備好材料後~~~
首先將無鹽奶油隔水加熱融化(ps-如果是夏天可以直接放置室溫讓其軟化.就可以省略此驟)
將糖粉過篩加入鹽----再加入已冷卻的奶油~~~攪拌均勻
攪拌均勻後~分批一顆一顆加入蛋~~一樣攪拌均勻~~(記得不要一次將蛋全加完再攪拌~這樣不易攪勻!)
全部攪拌均勻後~最後加入過篩的低筋麵粉~~~
輕輕攪拌均勻~即大功告成!!!
等著加熱機器囉!!!!
插上電讓機器加熱!等加熱燈熄滅後久可以開始製作囉!!!!
用湯匙舀一些麵糊放入機器正中央....
麵糊不要超過面板內的小圈圈~不需要塗開~因為是糊狀~闔上機器自然會散開成圓形!
闔上機器~靜待一分鐘~(補充一下~~這台機器花了一千大洋含運費~我覺得滿超值的)
機器說明書是說要等燈熄滅再打開!!但是我試過!這樣有點太焦!!嘿嚕嚕的!!感覺很不美觀!!所以我自己測試後!!發覺一分鐘上下差不多!!!所以乾脆用記時器自己記時!!!
一分鐘到~打開~~~耶~~香氣四溢~~~蛋捲~~~烤好了~~~
很快吧!!
打開後!趁著溫度還熱的時後要快點捲蛋捲囉!!!
之前查網路~網路都是用筷子捲!!!
天阿!!我第一次用筷子捲的時後.....真是超不習慣的!!捲的歪七扭八!!!
後來!!!真的超感謝Amanda....她靈機一動...叫我拿叉子和夾子試試看!!!
哇!!!一試驚為天人!!!!
超級好用!!!
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