nico168go的部落格

第一次露營吃到了張家滷味~驚為天人~~~~這~~就是我一直在找的滷味味道~~~

嘿嘿!!!終於有機會學了!當然不放過!!!

材料如下:

1-八角................3顆以上

2-冰糖..................1碗

3-醬油..................2碗

4-滷包..................1包(中藥店買10元或20元那種的就可以)

5-米酒...................1碗

6-薑.......................1根或半根(拍碎)

7-蔥.........................整把

8-辣椒......................整枝(去籽)

9-水..........................(淹過食材即可)

食材  :  白豆干.水煮蛋.海帶............滷製時間大約30分鐘左右

             肉類....................滷製時間大約2-3小時(為了入味.魯完不可掀蓋子.直接悶鍋一晚.再置入冰箱保存)

沾醬: 蒜苗.香菜.蔥.辣椒